「素香庭－大仁素食非營利公益事業」是隸屬「孔孟儒德推展協會」的協力機構之一，其宗旨如下： 
「素香庭－大仁素食非營利公益事業」就是我們這群一起學習身心靈成長課程的朋友集結的公益團體，以促進社會、國家祥和安康為宗旨，以奉獻回饋社會為目標，來推廣健康蔬食，讓更多大眾有機會品嚐美味健康、物超所值的素食餐點，增進身心健康，並在減少食用動物產品中學習慈悲心，響應環保。期望大眾在美善的用餐經歷中，獲得心靈的啟發。大仁素食非營利公益事業會將所獲得的利潤全數再投入推廣素食及公益活動，以奉獻回饋社會，並促進家庭幸福美滿，社會、國家的祥和安康。素香庭每個週末都會在餐廳內舉辦健康講座、烹飪教學之回饋客戶的活動。

「素香庭－大仁素食非營利公益事業」亦是推動建設「孔孟儒德進修院」神聖事業的協力機構之一，為使新世紀人類皆能改以素食為日常飲食，不再互相殺戮因果報應不止，人間悲慘業報循環不斷，並效法聖佛修行永不食眾生肉故成其佛種之慈心悲願而設立，吾等當不辭生死勞苦，日日世世推廣素食，以期為大同淨土早日實現人間盡一份棉薄之心力。又為使進修士參與聖業即凡業，凡業即聖業之實踐。跳脫現今聖凡兩隔，輕重難衡之小器，在餐廳、活動中心開辦惠民啟蘊之各務各業（健康講座、健康飲食烹飪教學、心靈座談、專業人士講座、才藝創作、文學藝術、聯誼活動、公益活動…等長期性、多元化、有層次性的進修課程），成人謀食中亦能謀道之和衷，得其憂道中不必憂貧之實利，以能使進修士合天安居於仁里為方針，以能令眾生屬心景仰之信鑑為格局，於斯堪稱足矣。其他非營利公益事業：大義醫療靈療、大禮傳播媒體、大智教育文化、大信貿易金融亦是同等意旨。

智者曰：「金鷹若成祥鳥，舉世可望和風。」
美國此金鷹世界若能改變「大量肉食世界」成為「全數素食天堂」則慈悲祥鳥已現，舉世和風可期，這是美國大仁素食團隊努力的目標，也是上天恩賜之神聖使命！

期盼吾諸同仁們，
有志一同共愿擔；
同心協力齊開創，
人做天助重任成。